Préparation : 15 minutes – Cuisson : 45 minutes
3 gros oeufs
1 pâte brisée
230 g de sucre (9/10 de cup)
100 g de beurre (7 cuillères à soupe)
500 g de potiron (1,1 pound)
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de muscade
1 cuillère à café de quatre épices
selPréchauffer le four à 180°c (th 6)
Placez la pâte brisée dans le moule
Recouvrez d’une feuille de papier sulfurisé et de haricots secs ou de billes en céramique
Faites cuire la pâte pendant 15 minutes
Faites cuire à la vapeur le potiron et égouttez le
Mixez le potiron ou réduisez le en purée
Dans un bol, battez les oeufs avec 150 g de sucre
Rajoutez le sel
Rajoutez les épices
Mélangez
Faites fondre le beurre
Ajoutez la moitié du beurre au mélange
Ajoutez le potiron dans le mélange
Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène
Versez la préparation dans le moule avec la pâte
Répartissez le reste du sucre sur le dessus
Répartissez le reste du beurre sur le dessus
Faites cuire pendant 45 minutes, sortez une fois le dessus de la tarte au potiron caramélisé
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