Préparation : 10 minutes – Cuisson : 15 minutes
Pour 12/15 pancakes:
300 g de farine
40 g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
1 bonne pincée de sel
400 ml de lait
20 g beurre fondu
1 gousse de vanille
2 œufsFendez la gousse de vanille en deux et à l’aide d’un couteau, récupérez les grains.
Dans un saladier mélanger les ingrédients secs à savoir la farine, le sucre, la levure, le sel et les grains de vanille.
Dans un autre récipient, cassez les œufs ajoutez le beurre fondu, mélangez puis ajoutez le lait.
Versez cette préparation liquide dans la préparation solide en remuant bien pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.
Faites chauffer une poêle anti adhésive (diamètre 10 cm) à feu vif.
Quand elle est bien chaude, versez une louche de pâte.
Dès que des petits trous apparaissent à la surface, retournez le pancake et prolonger la cuisson d’une à deux minutes.
Procédez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients.
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